70年代以前, 喜餅都是傳統漢餅的天下. 之後台灣慢慢的受到外國風氣的影響, 結婚形式也變得有點西式化, 所以喜餅已不只是有傳統的漢餅, 還可以選擇日式的或西式的, 款式跟口味都各有所長, 而且包裝也精美高貴, 實在令人愛不釋手.

在結婚的過程中, 一般的傳統需要購買的喜餅有 -
( 一 ) 大餅 : 即漢餅, 在台南地區比較注重, 通常都是以斤計算, 大餅越多越有體面. 大餅顧名思義就是一個大圓的餅, 在不同的地區也有不一樣的大餅, 所以有分為京式, 潮式, 寧式, 廣式等等. 它們的分別主要是在餅皮上, 有油皮的或和生皮的. 和生皮吃下去的感覺有點像月餅. 在口味方面亦有很多種, 如栗子, 蓮容, 蛋黃, 豆沙, 魯肉, 椰子, 香菇等等. 現在在一般連鎖餅店買的, 通常是製成一斤為一個, 拜拜用的可以買重一點, 如三斤的.

( 二 ) 盒仔餅 : 即大餅的縮小, 也叫合婚餅或禮餅. 通常一盒裝裡面放有6個或8個餅, 有長方形的, 圓形的. 但現代人大多以西餅為主, 用西式或日式的喜餅來代替, 或再配搭一些小甜品. 近年很多餅店都出了很多又漂亮又得體的盒裝禮餅.

( 三 ) 米香餅 : 以米爆成, 大多做成圓形, 俗語有云 [ 吃米香嫁好尪 ], 意思吃了米香餅, 就能覓得好老公喔.

( 四 ) 龍鳳餅 : 龍鳳對餅在台灣的婚俗習慣上, 是不可少的. 通常男家會準備兩份, 一份男家自己用, 另外一份則在過大禮時送到女方家, 傳統上, 龍鳳對餅是祭祀神明或祖先用的, 所以一般是不會吃.

選購喜餅, 除了要比較價格外, 還有其他的因素要考慮, 以下便是選購喜餅要注意的地方 :
( 1 ) 決定種類 - 需然市面上的喜餅, 日式或西式的包裝會比較精緻漂亮, 往往得年青新人的喜愛. 但還是要先跟父母相量溝通一下, 因為長輩們一般會比較喜歡傳統的喜餅, 或是可以考慮中西式各半也不錯.

( 2 ) 看預算 - 市面上的喜餅, 五花八門, 平宜的幾佰元, 貴的到一千多元一盒都有, 所以先看看買喜餅的預算有多少, 再去找會比較好. 目前一般新人花在喜餅上的大約是兩、三萬到六、七萬上下.

( 3 ) 比價格 - 所謂 [ 價比3家無吃虧 ], 選購喜餅時, 不要怕麻煩, 跑多2,3家比較一下, 大部份的餅店都會有試吃及DM目錄派發, 千萬不要心急, 把東西都先拿回家, 考慮一下, 再作決定. ( 記得看看DM上有否印明價錢, 如果沒有, 可要求店員寫上)

( 4 ) 折扣贈品 - 目前很多餅店都有有折扣或附送贈品, 有些餅店還會出借辦盤, 首飾盒等等, 還有是有沒有提供送貨服務等等, 記得要問清楚再比較.

( 5 ) 訂貨時間 - 事先先問清楚, 你需要的數量如果要訂購時, 大約需要提前幾天下訂單. 一般來說大約是7 ~ 20天的時間, 要視乎你所訂購的數量及餅店的生產線忙不忙而定.

( 6 ) 收貨注意 - 清點數量對否, 看看製造日期及注意可食用日期, 西式喜餅一般可保存1個月1至個半月, 而漢餅即中式喜餅大約只可保存1到2星期. 所以收送喜餅的時間要控制恰好, 別一個不小心把過期喜餅送出去, 或來不及送給人家喔.